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San Jorge. Historia de Rosas, Libros y Leyendas.

En Capadocia —región histórica de Anatolia central, en Turquía — había un dragón que amenazaba a los habitantes del reino. Atemorizados, sus habitantes decidieron entregarle cada día dos corderos para saciar su hambre y que no fueran atacados. Cuando los animales escaseaban decidieron enviar a una persona al azar y un cordero. La familia, a cambio, recibía riquezas como compensación.

Un día fue la princesa del reino la destinataria de tal triste azar. De camino hasta la cueva del dragón, la princesa tuvo la fortuna de encontrar al caballero Jorge. Este acabo con la vida del   dragón clavándole su espada y logró rescatarla. De la sangre que brotó del cuerpo sin vida del dragón nació una rosa roja que el caballero le regaló a la princesa.

San Jorge Santo Patrón de países, regiones y ciudades: Islas Baleares, Aragón,  Cataluña, Inglaterra, Portugal, Georgia, Lituania, Génova, Calabria, Barcelona, Friburgo de Brisgovia, Moscú, Cáceres,  Alcoy, Golosalvo (Albacete)…

En Aragón, “Sant Chorche” en aragonés, es el patrón de la comunidad, cuya festividad se celebra el día 23 de abril como Día de Aragón con aspecto festivo a la vez que reivindicativo de la cultura aragonesa.

En Cataluña es considerada como una auténtica fiesta, aunque es día laborable. “El día del libro y de la rosa”: todas las poblaciones catalanas se engalanan sacando a la calle miles de paradas de rosas y libros.

San Jorge también es el patrón de Alcoy, donde se celebran en su honor las fiestas patronales de Moros y cristianos. Son reconocidas en todo el mundo y de tanta espectacularidad que los días 22, 23 y 24 de abril, Alcoy se engalana y las calles del centro se llenan de multitud para ver los diferentes actos llenos de historia y belleza, que fueron declaradas de interés turístico internacional en 1980. Este año 2014 por coincidencia con la Semana Santa se retrasan al 2, 3, 4 y 5 de mayo.

San Jorge también es patrón de la ciudad extremeña de Cáceres, siendo festividad local el 23 de abril, y celebrándose en la noche víspera del día del patrón con la quema del dragón en la Plaza Mayor.

El Día del Libro comenzó a celebrarse el 7 de octubre de 1926 en conmemoración del día de nacimiento de Miguel de Cervantes. En 1995, la UNESCO (unesco.org) instituyó el 23 de abril como el Día Mundial del Libro. Se calcula que más de 80 países del mundo celebran el Día del Libro por esta fecha. Cabe recordar también que un 23 de abril de 1981, fallecía un gran escritor catalán como fue Josep Pla y que en 1616 lo haría el célebre William Shakespeare.

Desde MrJamon.com queremos compartir con todos nuestras tradiciones y que en todos los lugares a celebrar se pueda disfrutar de nuestro excelente jamón ibérico.

San Jorge. DiadelLibro

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I am Pata Negra Too! David Victori

Hoy continuamos con nuestra nueva serie de colaboraciones Pata Negra.

Queremos que todos los amigos de MrJamon.com participen de nuestra iniciativa.

Queremos dar lugar a las opiniones de todos.

David Victori, director de cine y guionista afincado en Los Angeles, ganador del festival de Youtube en el Festival de Venecia hace algo más de un año con el cortometraje LA CULPA, ha querido colaborar con nosotros (davidvictori.com).

David está inmerso en nuevos proyectos que pronto veremos en todo el mundo, pero ha podido sacar unos minutos para contestar nuestras preguntas y convertirse también en un Pata Negra

pata negra David Victori

David, ¿cuándo es para ti el mejor momento para disfrutar del Jamón Ibérico?

“En casa de mis padres es un clásico que cuando tenemos la ocasión de desayunar juntos, lo hagamos con un poco de pan con tomate y unos deliciosos trocitos de jamón. Ya es casi un ritual.”

¿Y qué te parece la opción de comprar online este producto?

“Me parece una gran ventaja. Permite comprar grandes cantidades y que te las lleven a casa. Envasadas al vacío conservan todo su frescor como si fueran recién cortadas.”

II Edición Feria de Huesca

Feria de Huesca

Las pasadas navidades Mr Jamon participó en  la segunda edición de la Feria de Huesca, feria navideña organizada por el Ayuntamiento de Huesca y que se desarrolló desde el 20 de Diciembre y el 5 de enero con el objetivo de dinamizar el comercio y animar el centro de la capital oscense.

En esta ocasión, la participación fue de 25 puestos de artesanos, entre los que destacaba la presencia de nuestro stand con gran éxito de afluencia de público.

Gracias a todos los que os acercasteis a visitarnos, esperamos poder volver pronto a Huesca con nuestros productos extremeños, y gracias también al periódico Heraldo por su reseña en el artículo de su suplemento Heraldo del Campo sobre la Feria de Huesca.

Feria de Huesca Heraldo del campo

MrJamon.com: The best catwalk for an Iberian Ham

A project that aims to bring to Europe the best Iberian products made in Extremadura, so this amazing food can be enjoyed in the same way we already do.

How?

A different way .

Iberian Ham from Extremadura is fashionable. We want everyone to know about us , but in a different way . Breaking the stereotypes associated with this product . We want Europe to know that we are different and with new ideas. Approach them the product in a cool and modern way .

This is the reason why we launch MRJAMON.COM A place to find us online and where all Ham fans from all the surrounding countries can access these products   without additional and disproportionate costs.

Iberian ham Extremadura

From Where?

From Alconera . From Badajoz. From Extremadura .

From the manufacturers themselves we have. Without intermediaries to modify the characteristics of the product and ensure that it really is and has been prepared in Extremadura .

Who?

A young initiative. It claims to add and build on our people. With a team of people and supporters with great enthusiasm and desire to pursue a new idea, where our land and our products are recognized, in the same way as happens with other producing areas of Spain .

We are Pata Negra. We are MRJAMON.COM

Elige tu Jamón Ibérico por Navidad

El jamón ibérico y la Navidad son socios inseparables. Elegir un buen jamón ibérico a veces no es tan sencillo, ya que únicamente el aspecto de por si no nos aclarará todo lo que necesitamos saber. La mejor forma para elegir un buen jamón ibérico y/o embutidos por Navidad, bien sea para comprar o para regalar, es fijarse en las referencias del producto: nombre, denominación de origen e indicaciones adicionales.Shop online

Hoy en dia, si no eres capaz de diferenciar la calidad de un jamón por su caña o por su pezuña, o incluso por la dureza de su corteza, no es motivo de preocupación, ya que los jamones están legislados suficientemente bien como para poder elegir jamones por la etiqueta, sin correr el riesgo de equivocarse y adquirir un producto de calidad diferente a la esperada. Eso sí, hay que saber leerla.Jamón Ibérico en Navidad

Cuando decidas adquirir jamón ibérico o paleta ibérica, bien por Navidad o cualquier otra fecha del año, te aconsejamos seguir unas sencillas indicaciones para tener una mayor certeza de que, sea cual sea tu presupuesto, estás eligiendo el mejor jamón para las fiestas de Navidad:

  1. Debes tener en cuenta, como es lógico, que a mayor calidad de producto, mayor precio. Por tanto calcula cual es el presupuesto que quieres gastar y selecciona hasta qué tipo de jamón puedes comprar, y una vez elegido el tipo, selecciona el que más confianza te merezca.
  2. La raza es la principal diferencia que se encuentra entre los jamones: si el cerdo es blanco o una mezcla de ibérico y blanco pero con predominancia de blanco, el jamón será considerado como jamón serrano. Si por el contrario la raza que predomina es la ibérica, o es ibérico puro, el jamón entonces será ibérico.
  3. Si te has decidido por el jamón ibérico, el siguiente paso será seleccionar el jamón según el tipo de alimentación que haya seguido y el lugar donde haya pastado. Como ya comentamos en un post anterior, la nueva normativa ofrece una mayor transparencia a los consumidores en cuanto a la nomenclatura utilizada en el etiquetado de los productos ibéricos. A modo de resumen lo podríamos sintetizar así:Infograma Jamón Ibérico Navidad
    1.- “Pata negra”: Esta denominación es exclusiva para productos procedentes de cerdos 100 % ibéricos y alimentados exclusivamente a base de bellota2.- Precinto de color negro: “Bellota 100 % Ibérico”.- Etiqueta reservada para cerdos de raza ibérica 100% y alimentados con bellotas3.- Precinto de color rojo: “Bellota Ibérico”.- Etiqueta reservada para cerdos alimentados a base de bellota pero que no son ibéricos puros, es decir, al 100%.4.- Precinto de color verde: “Cebo de campo Ibérico”.- Etiqueta reservada para cerdos criados en libertad en la dehesa con una alimentación a base de hierba y piensos.5.- Precinto de color blanco: “Cebo Ibérico”.- Etiquetaje para cerdos criados en cebadero y alimentados a base de piensoAdemás, en el precinto debe aparecer el porcentaje de raza ibérica del animal.
  4. Un último concepto que deberemos tener en cuenta a la hora de seleccionar el jamón ibérico, será el de elegir su Denominación de Origen. Las denominaciones de origen existentes son: Guijuelo, Jamón de Huelva, Los Pedroches y Dehesa de Extremadura. Siendo a nuestro parecer desde MrJamon está última la que cuenta con un mayor nivel de excelencia.

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